新冠肺炎疫情当前 餐饮公司防疫的重要性

新冠肺炎疫情期间，国家要求国民少出门、勤洗手，出门带口罩、做好安全防护，大家也一直在遵循这样的原则，但是，复工当前，又有很多公司员工不得不上岗，而作为餐饮公司更是需要提前复工，才能为客户提供餐饮管理服务，可以说，餐饮公司在疫情期间做好防疫公司是至关重要的。

所谓并从口入，新冠疫情也是如此，多数是和吃饭时被传染有关，所以，餐饮公司更应该关注自身的服务，如何才能在为客户做食材供应的基础上，确保食材的安全，让客户用餐更放心呢？

1、人员在岗期间必须正确佩戴口罩、手套

餐饮烹饪人员在岗期间，必须要严格按照要求佩戴正规的一次性口罩，保证口鼻全部遮盖，口罩按时更换，一次性手套也是必不可少的。这是防止病毒传播的第一步。

2、人员每日健康检查登记

餐饮公司必须要做好一点，上岗员工，每天上班时要统一测量体温，并且有健康检查登记，每天早、中、晚测量三次体温，实时监控员工身体健康情况。

3、食材进货严把质量关

不管是自己的农产品生产基地的食材还是外采的食材，都应该从源头把关品质，自己采购基地的食材更容易把关，要有相关的检测，外采食材应该选择正规渠道，并且做好食材交接。最好减少外采。

4、物流运输车辆清洁消毒

餐饮公司物流车辆的管理至关重要，尤其是在疫情期间，需要对车辆进行定时清洁并消毒，而且要有相关的记录备案，杜绝使用酒精消毒，以防出现意外，一定要严格按照规定进行消毒清洁，确保不会对食材或餐食造成病毒传播。